Slow Food Nation
Slow Food Nation, la mayor celebración de la comida Americana en la historia, se llevará a cabo en San Francisco durante el fin de semana del Día del Trabajo (del 29 de Agosto al 1ero de Setiembre del 2008). En un evento sin precedentes, Slow Food Nation traerá a decenas de miles de personas a experimentar una variedad extraordinaria de actividades que destacan la conexión entre la alimentación y la salud del planeta.
La mayor parte de los eventos en Slow Food Nation serán gratuitos y abiertos al público; ciertos eventos requerirán tiquetes.
Los eventos de Slow Food Nation, demostraciones y charlas, serán conducidas en Inglés.
Mercado
Viernes 29 de Agosto – Domingo 31 de Agosto, de 9am a 4pm
Civic Center Plaza
Evento Gratuito
El mercado es una muestra de 60 productores y artesanos de California que cultivan y producen alimentos Buenos, limpios y justos. Los visitantes pueden comprar directamente de los productores y aprender el significado de la regionalidad, diversidad y artesanía en el sistema alimentario del área de la Bahía. Junto al Mercado, “Slow Food para llevar” demuestra cómo la comida “lenta” también puede ser “comida rápida”. Los visitantes pueden comprar comida a buen precio de las diversas comunidades étnicas de San Francisco, preparada con ingredientes completamente sostenibles y de orígenes verificados.
Slow Food Nation Jardín de la Victoria
Viernes 29 de Agosto – Domingo 31 de Agosto; de 9am a 4pm
Civic Center Plaza
Evento Gratuito
En colaboración con los Victory Gardens 2008+, Slow Food Nation busca promover la era de la auto-suficiencia mediante la creación de un jardín comestible ornamental en el corazón del Centro Cívico de San Francisco. El Jardín de la Victoria de Slow Food Nation será plantado en el mismo sitio en el que estuvo hace 60 años durante la Segunda Guerra Mundial, y demostrará el potencial de las prácticas agrícolas verdaderamente locales. El jardín busca promover y reunir a las organizaciones de agricultura urbana del área de la Bahía y producir alimentos de alta calidad para aquellos que los necesitan. El Jardín de la Victoria de Slow Food Nation fue presentado al público el Sábado 12 de Julio en una ceremonia con el Alcalde Gavin Newsom y la fundadora de Slow Food Nation, Alice Waters.
Programa de Artes Agrarias
Viernes 29 de Agosto – Domingo 31 de Agosto; de 9am a 4pm
Civic Center Plaza
Evento Gratuito
El programa de artes agrarias busca involucrar a diversos grupos culturales en el área de la bahía. Diversos grupos vendrán a presentar su música, danza e historias celebrando las tradiciones relacionadas a la agricultura y la alimentación.
Lanzamiento de la Petición de una Nueva Visión para la Agricultura y la Política Alimentaria del Siglo 21
Jueves 28 de Agosto, de 4pm a 5pm
Civic Center/ Jardín de la Victoria de Slow Food Nation
Tiquetes: Gratuito
En conjunto con la organización Roots of Change (ROC), Slow Food Nation presentará una Visión para la Política Agrícola y Alimentaria para el Siglo 21, redactada por un notable grupo de activistas, productores y consumidores de todo el país. La Visión será un llamado a la acción para el futuro de la comida y la política agrícola, incluyendo el próximo Farm Bill, para el beneficio de todos los Americanos.
Taste
Sábado 30 de Agosto, 11am -3pm; 5pm – 9pm
Domingo 31 de Agosto, 11am – 3pm; 6pm – 9pm
Fort Mason/Festival Pavillion
Tiquetes: $45 - $65
Taste es en Slow Food Nation una gran celebración de comida buena, limpia y justa de todas partes de los Estados Unidos. Talleres a profundidad y experiencias de primera mano con calidad, procesos y sabores distinguidos conectarán a los visitantes a los orígenes y el verdadero valor de nuestra comida. Cada uno de los 15 pabellones, diseñados de forma única, muestra una comida diferente a través de demostraciones y degustaciones. Las comidas incluyen: Cerveza, Pan, Carnicería, Quesos, Chocolate, Café, Pescado, Miel y Conservas, Helado, Comidas Nativas, Aceite de Oliva, Pepinillos y Chutney, Licores, Té y Vino. La Cocina Verde tiene lugar aquí, donde aclamados chefs demostrarán diferentes técnicas para hacer platos cotidianos simples y sostenibles.
Food for Thought Serie de Expositores
Viernes 29 de Agosto, 9am – 4:30pm y Sábado 30 de Agosto, 11:30am – 10pm
Civic Center/ Herbst Theater y Auditorio Milton Marks
Tiquetes: $5 - $25
Los expositores incluyen líderes de pensamiento, organizadores comunitarios, periodistas y activistas discutiendo temas de actualidad sobre comida y alimentación, desde políticas y planeamiento hasta educación y cambio climático. Los expositores incluyen a Wendell Berry, Marion Nestle, Carlo Petrini, Michael Pollan, Eric Schlosser, Vandana Shiva y Alice Waters.
Slow Food Rocks
Sábado 30 de Agosto; 11am a 7pm y Sábado 31 de Agosto; 11am a 5:30pm
Fort Mason/Great Meadow
Tiquetes a la venta desde el 10 de Junio en www.slowfoodrocks.com;
Presentando a: Gnarls Barkley; G Love & Special Sauce; the John Butler Trio; Medeski Martin & Wood; New Pornographers y Ozomatli. Otras bandas y músicos principales serán anunciados posteriormente.
Un festival al aire libre de dos días de duración, presentando algunos de los grandes nombres del rock, folk, hip-hop, soul, jazz y música del mundo. Producido por Festival Network, este es uno de los tres eventos públicos que se realizarán en el Great Meadow en todo el año.
Patrocinadores
Slow Food Nation es patrocinado por Whole Foods Market, Rodale Inc., Saveur magazine, Sunset magazine, Anolon cookware, Medlock Ames winery, Organic Valley Farms, Jack London Market, Urban Village Farmers’ Market Association, Bon Appétit Management Company, Cain Vineyard and Winery. Patrocinadores en los medios incluyen 7 X 7 magazine, Chow.com, Culinate.com, Edible Communities magazines, Mother Jones magazine, Wine & Spirits magazine, Yelp.com, Meatpaper magazine y otros socios que serán anunciados posteriormente. Slow Food Nation es presentado en colaboración con la Fundación Fort Mason y gracias al generoso apoyo de la Ciudad y Condado de San Francisco y la oficina del Alcalde Gavin Newsom.
Sobre Slow Food Nation
Slow Food Nation es una organización sin fines de lucro, subsidiaria de Slow Food USA y parte del movimiento internacional de Slow Food. Fue creada para organizar el primer encuentro colaborativo en America que reunirá al creciente movimiento de la alimentación sostenible y expondrá a miles de personas a comida que es buena, limpia y justa a través del disfrute de actividades educativas accesibles. Slow Food Nation se dedica a crear un marco de trabajo para lograr una conexión ambiental más profunda con nuestra comida, y trata de inspirar y empoderar a los Americanos para construir un sistema alimentario que sea sostenible, saludable y delicioso.
Sobre Slow Food
El movimiento de Slow Food fue fundado en Roma en 1989 y ha florecido en 131 países alrededor del mundo. Actualmente es apoyado por 83 000 miembros a nivel global (16 000 miembros en los EEUU). Slow Food se define por su creencia en que la comida es un lenguaje común y un derecho universal, y la apreciación por reducir la velocidad y saborear las tradiciones de la mesa. Establecida en el año 2000, la organización Slow Food USA ha crecido a 200 capítulos locales en 47 estados. Sus miembros incluyen profesionales de la cocina y entusiastas de la comida, granjeros y productores de comida, educadores y estudiantes. Slow Food USA tiene como visión un mundo en el que todas las personas puedan comer comida deliciosa que es buena para ellos, buena para las personas que la producen y buena para el planeta.
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NOV. 15 AND NOV. 22: COMMUNITY DAYS
Come to the Victory Garden on Nov. 15 and Nov. 22 for events that build community through food.